2. 면의 탄성과 연성을 향상시켜 맛을 향상시키고 쫄깃하고 탱탱하게 만듭니다;

3. 유통 기한을 연장합니다.

대표: 소듐 알지네이트, PGA, CMC, 곤약 껌, SAPP 등

1. 개선된 응고력과 안정성 성능으로 제품의 액체 누출을 줄입니다,

2. 제품 품질 향상, 제품 맛을 향상시키고 소스 구조를 섬세하게 만들어 좋은 밀크 특성을 가지게 합니다.

2. 다양한 첨가제의 제형제, 젤 및 필름 형성 특성은 다양한 채식 육류 식품에 널리 사용될 수 있습니다.

3. 육류 제품의 수분 보유 및 연화를 증가시켜 수율을 향상시키고 영양소와 향미 물질의 손실을 줄입니다.

대표: 소듐 알지네이트, 포타슘 소르베이트, 인산염, 차 폴리페놀 등

2. 좋은 부유 효과를 얻습니다.

3. 다양한 생물 모방 다차원 과일 퓨얼에 적용됩니다.

대표: 소듐 알지네이트, CMC, 펙틴, 젤라틴 등

2. 음료의 농축 효과를 향상시키고 맛을 부드럽게 합니다.

3. 소독 과정에서 음료의 점도가 감소하지 않고 안정된 점도를 유지하고 너무 얇아지지 않도록 합니다.

대표: 소듐 사이클라메이트, 구연산, 비타민 C 등

2. 폭발적인 구슬의 모양과 질감을 유지하여 변형이나 파손을 방지합니다.

3. 폭발적인 구슬의 맛을 향상시켜 쫄깃함과 탱탱함을 강화합니다.

대표: 소듐 알지네이트(Ca2+), 색소 등

1. 비스킷의 맛을 달콤하고 부드럽게 만듭니다.

2. 쿠키의 기름 산화와 산란을 방지하고 유통 기한을 연장합니다.

3. 기름 누출을 방지하고 쿠키의 부서짐을 개선합니다.

4. 쿠키의 질감이 부드럽고 푹신해집니다.

대표: 아몬늄 베이커본산, 소듐 베이커본산, 감미료 등

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